 | 1878 - 588 pages
...Caséum, albumine 1,7 Terres, alcalins, phosphates 0,5 4,0 Substances indéterminées 1 >s Eau 58,0 100,0 Le lait végétal se rapproche certainement,...plus forte que celles entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le lait végétal. Par exemple, dans une... | |
 | Louis Bernard baron Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller - 1878 - 606 pages
...Caséum, albumine 1,7 Terres, alcalis, phosphates o,5 4'o Substances indéterminées . 1 ,8 Eau 58,o foo,o Le lait végétal se rapproche certainement, par sa...plus forte que celles entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le lait végétal. Par exemple, dans une... | |
 | Association scientifique de France - 1878 - 430 pages
...Caséum, albumine 1,7 Terres, alcalins, phosphates o,5 Substances indéterminées 1,8 Eau 58, o 4,o Le lait végétal se rapproche certainement, par sa...des matières fixes est trois fois plus forte que celle entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le... | |
 | Société d'acclimatation - 1878 - 1032 pages
...récemment faites sur du lait apporté du Venezuela pour l'Exposition internationale, que ce produit végétal se rapproche certainement par sa constitution...des matières fixes est trois fois plus forte que celle entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le... | |
 | 1878 - 1222 pages
...Indéterminées 1,8 Eau 58,0 100,0 Le lait végétal se rapproche certainement, par sa constitu-- tion générale, du lait de vache, en ce sens qu'il renferme...plus forte que celles entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le lait végétal. Par exemple, dans une... | |
 | 1878 - 1228 pages
...certainement, par sa constitution gtWrale, du lait de vaclie, en ce sens qu'il renferme un corps gras, îles matières sucrées, du caséum et de l'albumine, des...plus forte que celles entrant dans la composition du lait; aussi est-ce à la crème qu'il convient de comparer le lait végétal. Par exemple, dans une... | |
 | Alphonse Leclaire - 1878 - 976 pages
...plusieurs années put être complété dernièrement par le même savant. D'après ses conclusions le lait végétal se rapproche certainement, par sa...sucrées, du caséum et de l'albumine, des phosphates. Seulement il ya différence dans la proportion de ces substances, la somme des matières fixées étant... | |
 | 1879 - 728 pages
...albumine 1,71 Terre», alcallni, phosphate* 0.5} * » .Substance* Indéterminées 1. 8J Eau 58(1 "ïôT". Le lait végétal se rapproche certainement, par sa...plus forte que celles entrant dans la composition du lait ; aussi, est-ce à la crème qu'il convient de comparer le lait végétal. Par exemple, dans une... | |
 | 1879 - 636 pages
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 | 1879 - 1344 pages
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Le lait végétal se rapproche certainement, par sa constitution générale, du lait de vache, en ce sens qu'il renferme un corps gras, des matières sucrées, du caséum et de l'albumine, des phosphates. Mais les proportions de ces .substances sont bien... 
